Bagi Diabetisi (pengidap diabetes), perencanaan makan sangat
diperlukan. “ini bukan diet, karena diet diperlukan pada saat tertentu”.
Misalnya diet untuk menurunkan berat badan, maka bila berat badan yang dituju sudah
dicapai, diet dihentikan.
Sedangkan pada diabetisi dimana pengaturan makan diperlukan
seterusnya, maka istilah yang lebih cocok adalah perencanaan makan atau atau
meal planning.
Perencanaan makan menggambarkan apa yang dimakan, berapa
banyak dan kapan waktu makan. Dietisian
dapat membantu membuat perencanaan makan yang cocok.
Perencanaan tersebut dibuat berdasarkan apa makanan dan
minuman yang Anda sukai. Kapan Anda ingin makan dan minum. Berapa kebutuhan
kalori. Apa aktifitas yang dilakukan,
apa latihan jasmani yang dikerjakan, kondisi kesehatan, obat apa yang diminum,
dan kebiasaan keluarga.
Makanan sehari-hari hendaknya cukup karbohidrat , serat,
protein, rendah lemak jenuh, kolesterol, sedangkan natrium dan gula secukupnya
saja.
Yang perlu Anda ketahui dalam merencanakan makan, yaitu
kebutuhan kalori. Selain itu juga perlu
memperhatikan status gizi, dan aktifitas sehari-hari. Perencanaan makanan
menunjukan pengaturan jenis dan jumlah makanan yang dikonsumsi. Dengan menggunakan system daftar bahan
makanan penukar (DBMP). Daftar bahan makanan penukar adalah penggolongan bahan
makanan berdasarkan nilai gizi yang setara.
Dengan perencanaan makanan berdasarkan daftar bahan makanan
penukar ini, diabetisi akan memiliki pola makanan secara seimbang. Pada
dasarnya makanan untuk penderita diabetes kurang lebih sama seperti menu orang
sehat. Contohnya saat sarapan, Anda dapat menyantap bubur dengan lauk kacang dan
ikan teri.
Sekitarpukul 10.00, Anda bisa memilih kudapan pudding kacang
hijau. Kacang hijau sangat bagus
dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Karena didalamnya terdapat Arginin, yakni asam amino essensial yang
bermanfaat melenturkan pembuluh darah. Sehingga sirkulasi darah lancar dan
tidak terhambat.
Sedangkan untuk siang atau malam, Anda bias menyantap ikan
asam pedas, nasi putih, serta pepes tahu. Dan pencuci mulutnya, bias memilih
buah-buahan.
Bagi Anda yang tidak sempat mengolah makanan sendiri di
rumah, atau merasa lebih enak jika ditangani langsungahli gizi. Jangan khawatir, kita bisa mendapatkan
melalui catringan khusus untuk penderita diabetes. Seperti cemilan pudding kacang hijau.
Jika Anda masih bingung tentang perencanaan makanan yang
tepat, Anda bisa berkonsultasi langsung dengan ahli gizi. Tentunya mereka akan
memberikan solusi dari permasalahan yang Anda hadapi.